توسط : وزارت جهاد کشاورزی صادرات سویا را ممنوع اعلام کرد. این تصمیم در شرایطی اتخاذ شده که قیمت گوشت قرمز در یک سال گذشته رشد قابل توجهی داشته است.
افزایش ۲.۵ برابری قیمت گوشت
رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت و فرآورده‌های دامی، اعلام کرد قیمت گوشت قرمز طی یک سال اخیر ۲.۵ برابر افزایش یافته است.
در حال حاضر، قیمت گوشت گوسفندی مخلوط در میدان بهمن تهران حدود یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان و قیمت ران گوسفندی حدود دو میلیون تومان است.
نقش سویا در سبد غذایی
سویا به‌عنوان یکی از منابع مهم پروتئینی، در صنایع غذایی به‌عنوان جایگزین یا مکمل گوشت استفاده می‌شود. این محصول حدود ۵۵ درصد پروتئین و ۲۰ درصد فیبر دارد و در تهیه خورشت، سوسیس و کالباس، ناگت و ترکیب با گوشت چرخ‌کرده کاربرد دارد.
قیمت هر بسته سویا در بازار حدود ۱۲۵ هزار تومان است.
کاهش سرانه مصرف گوشت
طبق آمار، سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم کاهش یافته و به نصف رسیده است. برخی کارشناسان معتقدند ممنوعیت صادرات سویا می‌تواند به تثبیت یا کاهش قیمت این محصول در بازار داخلی کمک کند.
برای مطالعه گزارش‌های بیشتر در حوزه اقتصاد و بازرگانی می‌توانید به صفحه اصلی تتانیوز مراجعه کنید.
